Tương đen Phở Cholimex được làm từ các hạt đậu nành nguyên chất, thông qua qui trình lên men được kiểm nghiệm nghiêm ngặt, sau đó được xử lý bằng công nghệ thanh trùng chân không, giúp loại bỏ các loại vi khuẩn gây hại mà vẫn giữ được vị ngon và hương thơm tự nhiên của sản phẩm.

Các món ăn thích hợp dùng kèm với tương đen: bò viên, cá viên, tôm viên, heo viên, thịt chiên, thịt nướng, vịt quay Bắc Kinh, xá xíu, gỏi cuốn, bì cuốn… Đặc biệt ngon khi dùng với phở.